牛肉怎样吃才不会老(牛肉怎么吃才不会老)-尊龙人生就是博

2021-11-21     发布者:金悦
导读1、选肉,用手摸有粘软的感觉,这种牛肉肯定会甜软爽口,选肉时要选内外枚、腿肉、胸尖、前板肉等。2、牛肉切的方向很重要,一般根据牛肉的丝向横刀切块。3、淀粉法。将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置3

1、选肉,用手摸有粘软的感觉,这种牛肉肯定会甜软爽口,选肉时要选内外枚、腿肉、胸尖、前板肉等。

2、牛肉切的方向很重要,一般根据牛肉的丝向横刀切块。

3、淀粉法。将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。

4、鸡蛋清法。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑。

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