猪皮的做法大全家常(能用猪皮做什么菜)-尊龙人生就是博

2023-06-22     发布者:张夕林
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。猪皮的做法大全家常,能用猪皮做什么菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、白菜焖猪皮,配

1、 白菜焖猪皮,配料:白菜、猪皮干、香菇、虾仁、五花肉、蒜、芹菜、红辣椒、胡椒粉、味精、盐、生粉;做法:将猪皮用热水浸泡,然后洗净切块,香菇用水浸泡,然后切丝,虾洗净,五花肉切丝,大白菜切碎,红辣椒切丝,芹菜和洋葱切丝备用;炒锅烧热油,先放入香菇、虾仁、五花肉、蒜爆香,再放入大白菜翻炒。大白菜五成熟时,放入猪皮炖一会儿,再放入芹菜,加入味精、盐和胡椒粉,搅拌均匀,然后用生面粉水勾芡。

2、 红烧猪皮,配料:猪皮200克,香菇50克,香油10克,盐8克,水淀粉5克,白酒2克,冰糖10克,酱油15克,胡椒粉6克。步骤:锅中放入清水,将猪皮干放入清水中,倒入少量白酒,盖上锅盖,煮十分钟,取出猪皮干。然后刮掉肥油,切成条状,用水去蘑菇蒂,斜刀切片。锅里放油,倒入猪皮,翻炒片刻,倒入酱油,翻炒上色,倒入与猪皮等量的清水。煮沸后加入少许冰糖拌匀。煮20分钟至猪皮软烂,加入香菇和半勺盐,继续煮5分钟。加入少许水淀粉,胡椒粉和香油,翻炒收汁。

3、 家常猪皮炒肉丝,主料:猪皮适量,猪肉适量,酸菜适量,葱适量;辅料:盐和油;做法:猪皮晒干,泡一上午水,葱切段,酸菜切段,猪肉洗净备用,先在锅里热油,把猪肉炒熟,倒入猪皮,闷五分钟。加入酸菜,保持闷。等差不多熟了,放入葱花,加点盐调味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

网站地图